Pochutnejte si na kvalitě z místních zdrojů
Zaměřujeme se na moderní českou kuchyni s důrazem na ryby a zvěřinu. Nabídku pravidelně obměňujeme, abyste si pochutnali vždy na čerstvých sezónních pokrmech. Suroviny jsou převážně z našich vlastních a místních zdrojů.
Na čepu nabízíme piva Plzeňský Prazdroj. Vína v nabídce jsou z našeho a spřátelených vinařství a ochutnat je můžete v restauraci, a v případě větších oslav a firemních akcí také ve sklepě s barovým zázemím a kapacitou až 50 osob. Prostory penzionu i restaurace jsou nekuřácké s výjimkou venkovní zahrádky.
Svatomartinské menu
Svatý Martin brzy přijede a my ho tradičně přivítáme vybranými pochoutkami, které připravujeme s láskou a péčí.
Od pátku 13. do neděle 15. listopadu si u nás můžete vychutnat jedinečné svatomartinské menu, které nabízíme pouze jednou ročně, právě pro tuto příležitost. Přijeďte oslavit Martina s námi, odpočinout si, užít si sváteční atmosféru se skvělým jídlem, lahodnými víny a příjemnou společností. U nás se budete cítit jako doma.
Těšíme se na vás, vaše přátele, blízké i na příjezd Svatého Martina! Pro rezervaci nám můžete zavolat na číslo 725 904 987, ale klidně přijďte i bez ní.
| VÍKENDOVÉ SVATOMARTINSKÉ MENU: | |
| KRÉMOVÁ DÝŇOVÁ POLÉVKA S DÝŇOVÝM OLEJEM A SEMÍNKY | 80 Kč |
| KONFITOVANÉ HUSÍ STEHNO, ČERVENÉ ZELÍ, ŠPEKOVÝ, BRAMBOROVÝ KNEDLÍK | 385 Kč |
| KACHNÍ PRSO, ČERVENÉ ZELÍ, ŠPEKOVÝ, BRAMBOROVÝ KNEDLÍK | 290 Kč |
Přejeme vám dobrou chuť, krásný svatomartinský zážitek a příjemné posezení. Srdečně vás zvou všichni z Penzionu Na Kolářce.
Pokrmy mohou obsahovat alergeny. Informace o výskytu konkrétních alergenů jsou uvedeny u jednotlivých pokrmů, případně si je vyžádejte u obsluhy.
Jídelní lístek
Předkrmy
| 100 g | Hovězí tatarák, topinky (1, 3, 7, 10) | 320 Kč |
| 100 g | Hovězí carpaccio, rukola, bagetka (1, 3, 7) | 320 Kč |
| 1 ks | Grilovaný hermelín, brusinky, bagetka (1, 3, 7) | 155 Kč |
Polévky
| 0,33 l | Kuřecí vývar s masem a zeleninou (1, 3, 7, 9) | 85 Kč |
Dle denní nabídky.
Hlavní jídla
| 200 g | Filet ze sivena, hráškové pyré (4) | 305 Kč |
| 200 g | Hranolky ze sivena, česnekový dip, chléb (1, 3, 4, 7) | 340 Kč |
| 150 g | Kuřecí řízek, bramborové pyré, zelný salát s mrkví (1, 3, 7) | 195 Kč |
| 150 g | Kuřecí ďábelská směs, bramborové tolary | 230 Kč |
| 150 g | Vepřové výpečky, zelí, bramborový knedlík (1, 3) | 235 Kč |
| 200 g | Vepřová panenka s hříbkovou omáčkou, šťouchaný brambor (7) | 280 Kč |
| 200 g | Vepřová panenka s rokfórovou omáčkou, bramborové tolary (7) | 280 Kč |
| 200 g | Steak z vepřové krkovice, bramborové tolary, omáčka dle výběru pepřová/hříbková (7) | 240 Kč |
| 200 g | Hovězí steak ze svíčkové, pepřová omáčka, šťouchaný brambor (7) | 510 Kč |
| 150 g | Zvěřinové ragú, chléb (9) | 220 Kč |
| 200 g | Zvěřinové řízečky, bramborový salát bez majonézy (1, 3, 7, 9, 10) | 235 Kč |
| 200 g | Tagliatelle s rajčatovou omáčkou, strouhaná mozzarella (1, 3, 7) | 185 Kč |
| 200 g | Gnocchi s listovým špenátem, smetanová omáčka (1, 3, 7) | 175 Kč |
| 300 g | Gnocchi s listovým špenátem, smetanová omáčka / kuřecí maso (1, 3, 7) | 205 Kč |
| 150 g | Zelný salát s mrkví | 40 Kč |
Dezerty
| 1 ks | Domácí jablečný koláč (1, 3, 7) | 95 Kč |
| 2 ks | Palačinka (1, 3, 5, 7) Nutella / Marmeláda / Povidla, mák | 125 Kč |
| 6 ks | Bramborové taštičky jahodové s tvarohem (1, 3, 7) | 145 Kč |
Chuťovky k pivu a vínu
| 60 g | Strážnické Hobžovy brambůrky – sůl, hořčice (10) | 40 Kč |
| 1 ks | Kuřecí ďábelská topinka (1, 3, 7) | 165 Kč |
| 200 g | Variace sýrů s olivami a marmeládou (7) | 170 Kč |
LÁTKY NEBO PRODUKTY VYVOLÁVAJÍCÍ ALERGIE NEBO NESNÁŠENLIVOST
1. Obiloviny obsahující lepek pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich
hybridní odrůdy a výrobky z nich
2. Korýši a výrobky nich 3. Vejce a výrobky z nich 4. Ryby a výrobky z nich 5. Jádra
podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
6. Sójové boby a výrobky z nich 7. Mléko a výrobky z něj 8. Skořápkové plody mandle,
lískové ořechy, vlašské ořechy,
kešu ořechy, pekanové ořechy, para ořechy, pistácie, makadamie a výrobky z nich 9. Celer
a výrobky z něj
10. Hořčice a výrobky z ní 11. Sezamová semena a výrobky z nich 12. Oxid siřičitý a
siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg/kg
nebo 10 mg/l, vyjádřeno jako celkový SO2 13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj 14.
Měkkýši a výrobky z nich
Nápojový lístek
Aperitivy
| 0,05 l | Martini Bianco – s ovocem | 50 Kč |
| 0,05 l | Martini Rosato – s ovocem | 50 Kč |
| 0,05 l | Martini Dry – olivy, cibulka | 50 Kč |
Pivo – točené
| 0,3 / 0,5 l | Pilsner Urquell 12° | 47 / 64 Kč |
| 0,3 / 0,5 l | Tesák světlý ležák 11° | 37 / 52 Kč |
Pivo – lahvové nealkoholické
| 0,5 l | Birell světlý | 48 Kč |
Rozlévané víno z naší nabídky
| 1 dl | dle aktuální nabídky | 30 Kč |
| Další vína naleznete ve vinném lístku |
Sekt
| 0,75 l | Znovín de Lux Rosé – demi sec | 650 Kč |
| 0,75 l | Znovín Classic – demi sec | 550 Kč |
| 0,75 l | Bohemia Sekt – demi sec | 420 Kč |
| 0,75 l | Bohemia sekt nealkoholický | 400 Kč |
Šampaňské
| 0,75 l | Moët Chandon – brut imperial | 2200 Kč |
Studené nealkoholické nápoje
| 0,3 / 0,5 l | Točená bezová limonáda | 27 / 45 Kč |
| 0,33 l | Mattoni – jemně perlivá | 40 Kč |
| 0,33 l | Aquila neperlivá | 40 Kč |
| 0,33 l | Coca-Cola | 60 Kč |
| 0,25 l | Schweppes Tonic | 50 Kč |
| 0,2 l | Rauch džus dle nabídky | 59 Kč |
| 1 l | Kohoutková voda | 40 Kč |
Teplé nealkoholické nápoje
Káva – 8 g
| Ristretto | 55 Kč |
| Espresso | 55 Kč |
| Espresso Macchiato (7) | 60 Kč |
| Espresso Lungo | 55 Kč |
| Cappuccino (7) | 65 Kč |
| Latte Macchiato (7) | 70 Kč |
| Vídeňská káva (7) | 70 Kč |
| Turecká káva | 40 Kč |
Čaje – dle nabídky
| Čaj dle nabídky | 50 Kč |
Teplé alkoholické nápoje
| Alžírská káva – káva, šlehačka, vaječný likér (3, 7) | 75 Kč | |
| Irská káva – káva, šlehačka, irská whisky (7) | 80 Kč | |
| 0,2 l | Rumový grog | 45 Kč |
Destiláty |
0,04 l |
| Vodka Finlandia | 55 Kč |
| Gin Beefeater – Anglie | 60 Kč |
| Rum Santos Dumont X.O. | 210 Kč |
| Rum Bacardi Gold, blanco | 52 Kč |
| Rum Ron Zacapa | 220 Kč |
| Tullamore Dew – irská whiskey | 64 Kč |
| Ballantines – skotská whisky | 60 Kč |
| Jack Daniels Honey – americká whiskey | 94 Kč |
| Martell VS cognac | 100 Kč |
| Martell VSOP cognac | 195 Kč |
| Martell X.O. cognac | 400 Kč |
| Pálenka Kolář | 50 Kč |
Likéry |
0,04 l |
| Karlovarská Becherovka | 46 Kč |
| Fernet Stock | 46 Kč |
| Jägermeister | 60 Kč |
| Baileys (7) | 62 Kč |
| Vaječný likér Moravský Metelka (3, 7) | 25 Kč |
| Rum Tuzemák | 40 Kč |
| Griotka Božkov | 30 Kč |
| Peprmint Božkov | 30 Kč |
Vinný lístek
Vinařství Kolář
Bílá vína
Ryzlink rýnský 2024 - suché, s přívlastkem pozdní sběr 0,75 l 230 Kč
Ryzlink rýnský je již neodmyslitelnou součástí kolekce vín Kolář. Znojemsko je svým půdním složením i klimatickými podmínkami velmi vhodnou lokalitou pro jeho pěstování. Vysoce kvalitní hrozny daly vzniknout svěžímu vínu, harmonické chuti a v závěru s typickou přezrálou meruňkou. Decentní kyselinka se zapracovaným cukrem dělá víno velmi atraktivní. Doručujeme pro kombinaci s klasickou českou kuchyní.
Sauvignon 2023 - suché, s přívlastkem pozdní sběr 0,75 l 230 Kč
Jiřický Sauvignon se letos řadí spíše mezi „zelenější“ typy. Při zpracování jsme dbali na nízkou teplotu hroznů při sklizni, a proto jsme přijeli do vinice před svítáním. Vzniklo svěží pichlavě-ovocné víno s tóny čerstvě posečené trávy a černého rybízu. Doporučujeme k výrazným úpravám ryb či zeleninovým salátům se slaným sýrem.
Müller Thurgau 2023 - suché, moravské zemské víno 0,75 l 230 Kč
Odrůda Mullerka původem ze Švýcarska, dává většinou svěží ovocná vína a nejinak je tomu i v této láhvi. Víno světle zelenkavo-zlatavé barvy, při prvním přivonění osloví čistá vůně zelených jablek, přecházející do sladších muškátových tónů, chuť ovocná lehčí, kdy kyselinka se příjemně snoubí s přírodním zbytkovým cukrem. Podávejte vychlazené na 7 °C.
Rulandské šedé 2023 - polosuché, s přívlastkem pozdní sběr 0,75 l 230 Kč
Rulandské šedé, světoznámou odrůdu, se v posledních ročnících snažíme zbavovat zbytkového cukru, a spíše dbát na plnější tělo, strukturu. Víno s odrůdovou chlebovinkou a podtónem lučního kvítí. Při větším prokvašení jsme získali chuťově harmonické až hedvábné víno s potenciálem zrát na láhvi. Víno je ale již teď připravené na snoubení s lehčími světlými omáčkami, ale i méně sladkými dezerty.
Viognier 2023 - polosuché, s přívlastkem pozdní sběr 0,75 l 230 Kč
Moderní celosvětově pěstovaná odrůda pocházející z Francie z divokého křížení Sauvignonu a Chardonnay. V naší vinici doplňuje škálu odrůd s „divokými“ aromaty. Krásné, zlatavé hrozny byly sklizeny brzy z rána a daly vzniknout vínu s vůní po čerstvé trávě, posypané podrceným angreštem a černým rybízem, na patře pak s podanými tóny. Doporučujeme například ke svěžím ovocným dezertům.
Hibernal 2023 - polosuché, s přívlastkem pozdní sběr 0,75 l 230 Kč
Letos se zařazuje do sortimentu „panenskou úrodou“ Hibernal. Syn rodičů Ryzlinku rýnského a inter-specifického Seiblu 7053. Po Ryňáku „královský“, po Seiblu „odolný“. Takřka nebyla zapotřebí chemická ochrana, a přesto dozrál do plného, kořenitého, atraktivního vína, na první pohled přitahující zlatavou barvou. Vhodný jak pro letní grilování, tak k slavnostním příležitostem.
Pálava 2023 - polosladké, s přívlastkem pozdní sběr 0,75 l 240 Kč
Výborně vyzrávající a nadprůměrně aromatická odrůda vzešla ideálním spojením odrůd Tramín červený a Müller Thurgau. Hrozny pro toto víno vyzrály na dokonalých 23 stupňů cukernatosti. Decentní zlato-žlutá barva slibuje skvělý zážitek. Ve vůni i chuti potěší muškátové, květinové a kořeněné tóny. Pálavě typické. Líbivý zbytkový cukr osvěží lehčí kyselinka.
Souvignier gris 2023 - polosladké, s přívlastkem výběr z hroznů 0,75 l 250 Kč
Souvignier gris, úspěšná inter-specifická odrůda vyšlechtěná křížením Cabernet Sauvignon a Bronneru, se zabydlela i v našem sortimentu. Víno je divoké, sauvignonového nádechu. Najdeme u něj nádech zelených jablek, černého rybízu a špetku zelené papriky. Na závěr příjemná harmonie zbytkového cukru a kyselinky. Doporučujeme k letnímu grilování.
Červená vína
Svatovavřinecké červené 2024 - suché, jakostní odrůdové 0,75 l 220 Kč
Barva vína je tmavě rubínová s fialovými záblesky, chuť je tvrdší, s čerstvou kyselinou a vyššími tříslovinami, kořenitá, ovocná, ve vyzrálých vínech hebká a sametová. Ve vůni a chuti můžeme hledat ostružiny, švestky, černé třešně, jádra peckovin a skořici.