přeskočit na obsah

Pochutnejte si na kvalitě z místních zdrojů

Zaměřujeme se na moderní českou kuchyni s důrazem na ryby a zvěřinu. Nabídku pravidelně obměňujeme, abyste si pochutnali vždy na čerstvých sezónních pokrmech. Suroviny jsou převážně z našich vlastních a místních zdrojů.

Na čepu máme piva a nápoje z postřižinského pivovaru Dalešice. Vína v nabídce jsou z našeho a spřátelených vinařství a ochutnat je můžete v restauraci, a v případě větších oslav a firemních akcí také ve sklepě s barovým zázemím a kapacitou až 50 osob. Prostory penzionu i restaurace jsou nekuřácké s výjimkou venkovní zahrádky.

SILVESTROVSKÁ OSLAVA

Silvestrovská noc se nezadržitelně blíží a je nejvyšší čas myslet na to s kým ji chcete strávit, a pochopitelně taky kde.

Uděláte nám radost, pokud se rozhodnete ji strávit u nás v penzionu a my tak budeme mít příležitost se o vás pěkně postarat.

Na Silvestrovskou večerní oslavu a loučení s rokem 2017 pro vás budeme mít samozřejmě nachystané chutné pohoštění formou rautu i půlnoční přípitek se sabráží. Hudbu obstará DUO SAMBA a bude i nezbytný půlnoční ohňostroj. No a pak už jen samí dobří lidé a kopa zábavy a vzpomínek.

Cena za večerní oslavu je příjemných 300 Kč na osobu
a rezervaci si snadno domluvíte telefonicky na 725 904 987, teda pokud náhodou už nebude plno.

Těšíme se na vás, vaše nejbližší, kamarády i přátele, protože u nás vám bude jistě dobře.

Jídelní lístek

Předkrmy

100 gZvěřinová paštika s brusinkami, pečivo (1, 7)40 Kč
75 gCaprese - mozzarella, rajčata, bazalkové pesto(1, 7)50 Kč

Polévky

0,25 lDomácí vývar s masem a zeleninou (1, 8, 7, 9)30 Kč

Další polévky dle denní nabídky.

Hlavní jídla

150 gGrilované kuřecí prso, bramborové pyré (7)135 Kč
150 gVepřová panenka s hříbkovou omáčkou, šťouchaný brambor (7)155 Kč
150 gVepřový Moravský vrabec, zelí, bramborový knedlík (1, 3)120 Kč
200 gHovězí steak ze svíčkové, pepřová omáčka, pečený brambor s rozmarýnem (7)260 Kč
150 gSvíčková na smetaně, karlovarský knedlík (1, 3, 7, 9, 10)180 Kč
150 gZvěřinový guláš, chléb (1)90 Kč
200 gZvěřinové řízečky, bramborový salát (bez majonézy) (1, 3, 7, 9)170 Kč
180 gMedailonky z divokého kance, šípková omáčka, šťouchaný brambor180 Kč

Ryby

200 gFilet ze sivena, celerové pyré (4, 7, 9)163 Kč
300 gGrilovaný pstruh na másle, grilovaná zelenina (4, 7)
(za každých 10 dkg navíc 10 Kč)
180 Kč
200 gRybí hranolky, dip, pečivo (1, 4, 7)90 Kč

Obědové saláty

Saláty z čerstvé zeleniny a listových salátů

250 gs grilovaným kuřecím masem120 Kč
250 gs grilovanou rybou (1, 4, 7)130 Kč

Dle speciální nabídky

Dětská jídla

2 ksPalačinka s Nuttelou/marmeládou/povidly a mákem (1, 3, 5, 7)50 Kč
120 gKrupicová kaše (7) s kakaem/oříšky (8)50 Kč
100 gKuřecí nugetky v cornflakes, bramborová kaše (1, 3, 7)70 Kč

Dezerty

6 ksBramborové šišky s povidly a mákem (1, 3, 7)45 Kč
1 ksDomácí koláč (dle nabídky) (1, 3, 7)40 Kč
Zmrzlinový pohár se šlehačkou (dle nabídky) (7)
(3 kopečky zmrzliny dle nabídky)
58 Kč

Chuťovky k pivu a vínu

200 gZavináč ze pstruha, chléb (1, 4)70 Kč
1 ksGrilovaný hermelín, brusinky, bagetka (7, 1)70 Kč
120 gVariace sýrů s marmeládou (7)130 Kč
100 gDomácí zvěřinová klobása45 Kč
50 gPražené horké mandle (8)40 Kč


LÁTKY NEBO PRODUKTY VYVOLÁVAJÍCÍ ALERGIE NEBO NESNÁŠENLIVOST
1. Obiloviny obsahující lepek pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich 2. Korýši a výrobky nich 3. Vejce a výrobky z nich 4. Ryby a výrobky z nich 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich 6. Sójové boby a výrobky z nich 7. Mléko a výrobky z něj 8. Skořápkové plody mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy, kešu ořechy, pekanové ořechy, para ořechy, pistácie, makadamie a výrobky z nich 9. Celer a výrobky z něj 10. Hořčice a výrobky z ní 11. Sezamová semena a výrobky z nich 12. Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg/kg nebo 10 mg/l, vyjádřeno jako celkový SO2 13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj 14. Měkkýši a výrobky z nich

Nápojový lístek

Aperitivy

0,5 clMartini Bianco – s ovocem35 Kč
0,5 clMartini Rosato – s ovocem35 Kč
0,5 clMartini Dry – olivy, cibulka35 Kč

Pivo – točené

0,5 lDalešické světlé 11°28 Kč
0,3 lDalešické světlé 11°20 Kč
0,5 lKouřící králík 12°30 Kč
0,3 lKouřící králík 12°21 Kč

Pivo – lahvové

0,33 lBernard nealkoholické25 Kč

Rozlévané víno z naší nabídky

0,1 ldle aktuální nabídky25 Kč

Míchané nápoje na víně

0,2 lBílý střik s limetkou32 Kč
0,2 lRůžový střik rosé s jahodami32 Kč

Další vína naleznete ve vinném lístku

Sekt

0,75 lZnovín de Lux Rose – demi sec – 2011 polosuché350 Kč
0,75 lZnovín Classic Brut – 2012 bílé, suché250 Kč
0,75 lBohemia demi sec220 Kč
0,75 lBohemia sekt nealkoholický200 Kč

Pravé šampaňské

0,75 lMoët Chandon – brut imperial1350 Kč

Destiláty


2 cl4 cl
Vodka Finlandia20 Kč40 Kč
Vodka Amundsen15 Kč30 Kč
Vodka Stolichnaya21 Kč42 Kč
Gin Beefeater21 Kč42 Kč
Rum Bacardi Gold, blanco23 Kč46 Kč
Tullamore Dew – irská whisky26 Kč52 Kč
Crown royal whisky – kanadská whisky43 Kč85 Kč
Ballantines – skotská whisky24 Kč47 Kč
Martell VS cognac48 Kč95 Kč
Martell VSOP cognac98 Kč195 Kč
Martell X.O. cognac198 Kč395 Kč
Tequila Olmeca Blanco30 Kč60 Kč
Slivovice R. Jelínek20 Kč40 Kč
Hruškovice R. Jelínek20 Kč40 Kč
Stará myslivecká15 Kč31 Kč

Likéry

Karlovarská Becherovka20 Kč39 Kč
Fernet Stock17 Kč34 Kč
Jägermeister24 Kč47 Kč
Baileys (7)24 Kč48 Kč
Vaječný likér Moravský Metelka (3, 7)10 Kč18 Kč
Griotka Božkov12 Kč23 Kč
Peprmint Božkov12 Kč24 Kč

Studené nealkoholické nápoje

0,3/0,5 l Točená zázvorová limonáda15/22 Kč
0,3/0,5 l Točená chmelová limonáda15/22 Kč
0,3 lDomácí limonáda - dle denní nabídky30 Kč
0,33 lMattoni – perlivá, jemně perlivá25 Kč
0,33 lAquila neperlivá25 Kč
0,33 lCoca-Cola28 Kč
0,33 lSchweppes Tonic28 Kč
0,2 lGranini dle nabídky30 Kč

Teplé nealkoholické nápoje

Káva – 7 g Pavin Caffe – 80 % arabica, 20 % robusta

Ristretto26 Kč
Espresso26 Kč
Espresso Macchiato (7)29 Kč
Espresso Lungo28 Kč
Cappuccino (7)33 Kč
Latte Macchiato (7)35 Kč
Vídeňská káva (7)36 Kč
Čaje – Harney & Sons – dle nabídky25 Kč
0,2 lHorký džus – dle nabídky25 Kč

Teplé alkoholické nápoje

Alžírská káva – káva, šlehačka, vaječný likér (3, 7)38 Kč
Irská káva – káva, šlehačka, irská whisky (3)45 Kč
0,2 lRumový Grog38 Kč
0,2 lHorký džus hruškový s hruškovicí40 Kč
0,2 lHorký džus jablečný se slivovicí40 Kč

Vinný lístek

Vinařství Kolář

Bílá vína

Ryzlink rýnský 2015, MZV, 0,75 l 160 Kč

– suché
Světle zlatavé víno s meruňkovo-citrusovou vůní a lehčí ovocnou svěží chutí s pikantní kyselinkou. Osvěžující společník pro celý večer.

Veltlínské zelené 2015, MZV, 0,75 l 160 Kč

– suché
Světle zelenkavé víno, svěží kořenité až zelenopepřové vůně. Říznější chuť je vhodná pro milovníky extra suchých vín, doporučujeme k moravské zabíjačce.

Sauvignon 2015, MZV, 0,75 l 160 Kč

– suché
Víno v barvě čerstvé jarní trávy se závěrem třpytivé rosy. Svěží kořenité víno s tóny sušených kopřiv. Doporučujeme pro podávání k jednoduchým úpravám ryb či zeleninovým salátům.

Ryzlink rýnský 2016, 0,75 l 230 Kč

– suché s přívlastkem pozdní sběr
Král vín – i tak se označuje tato nesmírně kvalitní odrůda. Znojemsko je svým půdním složením a klimatickými podmínkami velmi vhodnou lokalitou pro jeho pěstování. Zlatavě vyzrálé hrozny daly vzniknout svěžímu vínu, které je plné lučního kvítí, v závěru pak s přezrálou meruňkou. Decentní kyselinka s jemným zbytkovým cukrem dělá víno harmonickým a chuťově velmi atraktivním. Doporučujeme pro slavnostní chvíle i pro každodenní potěšení.

Veltlínské zelené 2016, 0,75 l 200 Kč

– suché s přívlastkem pozdní sběr
Typický zástupce znojemských veltlínů dozrál na Jiřické poloze do cukernatosti kategorie pozdního sběru. Takto vyzrálé hrozny jsme se rozhodli zpracovat šetrnou reduktivní výrobní metodou – s důrazem na minimální kontakt vína se vzduchem a manipulaci s čerpadlem s cílem vytvořit svěží, aromatické, harmonické víno s výraznými odrůdovými tóny po pepři a dlouhou chuťovou perzistencí. Doporučujeme k moravské kuchyni.

Rulandské šedé 2016, 0,75 l 230 Kč

– polosuché s přívlastkem pozdní sběr
Globálně výrazná odrůda, jež vznikla pupenovou mutací Pinot Noir tradičně do cukernatosti a překonala hranici 23 stupňů. Víno je světlé zlatavé barvy se zelenkavými odlesky. Striktně reduktivní metodou jsme zachovali tóny čerstvých hroznů a lučních květin v chuti i vůni. Svěží kyselinka se krásně doplňuje s lehčím zbytkovým cukrem.

Sauvignon 2016, 0,75 l 230 Kč

– polosuché s přívlastkem pozdní sběr
Oblíbená světová odrůda, která dosahuje výborných kvalit i na znojemsku, dala u nás v Jiřicích vzniknout silně aromatickému, doslova šťavnatému vínu s podmanivými tóny sladkého angreštu a hluchavky jak ve vůni, tak v chuti. Je důstojným společníkem pro významné chvíle i veselým dárkem.

Souvignier gris 2016, 0,45 l 240 Kč

– polosuché s přívlastkem pozdní sběr
Souvignier gris máme letos v kolekci poprvé. Je to úspěšný šlechtěnec Cabernet Sauvignonu a Bronneru jenž vznikl nedávno v Německu. Odrůda je velmi dobře odolná vůči chorobám s proto jsme ji vůbec chemicky neošetřovali. Víno je sauvignonového typu, divoké, s tóny po broskvích, černém rybízu i zelených jablkách, chuť je svěží rozmanitá s malým zbytečkem cukru. Doporučujeme pro letní grilování i českou gastronomii.

Viognier 2016, 0,75 l 230 Kč

– polosuché s přívlastkem pozdní sběr
Nová moderní světová odrůda vyšlechtěná ve Francii velmi povedeným spojením Sauvignonu a Chardonnay, která je na Moravě pěstovaná spíše ojediněle. Velmi svěží a aromatické víno zaujme tóny broskví a tropického ovoce. Chuť je plná, s příjemným zbytkovým cukrem a svěží kyselinou. Doporučujeme k výrazným úpravám masa nebo asijské kuchyni.

Pálava 2016, 0,75 l 230 Kč

– polosuché s přívlastkem pozdní sběr
Výborně vyzrávající a nadprůměrně aromatická odrůda vznikla ideálním křížením odrůd Tramínu červeného a Müller Thurgau. Víno dosáhlo 23 stupňů cukernatosti a decentní zlato-žlutá barva napovídá skvělý zážitek. Ve vůni převládají muškátové a květinové tóny, doplněné o odrůdovou kořenitost. Líbivý zbytkový cukřík osvěží lehčí kyselinka.

Pálava 2015, 0,75 l 210 Kč

– polosuché s přívlastkem pozdní sběr
Pálava je ryze česká odrůda vzniklá křížením odrůd Tramínu červeného a Müller Thurgau na šlechtitelské stanici v Perné. Sklidili jsme ji v cukernatosti PS pro zachování svěžích tónů ve vůni i chuti. Nižší zbytek cukru a svěží kyselinka dává tomuto vínu široké využití především s pokrmy. Doporučujeme k veškerým úpravám sladkovodních ryb či vepřového masa, dále pak k aromatickým a více kořeněným salátům.

Tramín červený 2014, 0,75 l 200 Kč

– polosuché s přívlastkem pozdní sběr
Tramín červený – bílá odrůda má ve vinici červený hrozen. I proto je potřeba hrozny rychle a šetrně zpracovat, aby se barviva nepřenesla do hotového vína. Sytě zlatavá barva dává dopředu vědět, že se jedná o těžší typ vína s vyšším alkoholem a vysokým extraktem. Doporučujeme podávat jako aperitiv či k omáčkám nebo grilovanému masu.

Rulandské šedé 2015, 0,75 l 240 Kč

– polosladké s přívlastkem výber z hroznů
Atraktivní a svěží „šeďák“ zaujme ve vůni bohatými tóny po tropickém ovoci, rozinkách a medu. V ústech oceníte svůdnou nasládlost zbytkového cukru vyváženou šťavnatostí svěžích kyselin. Víno se vyznačuje dlouhou dochutí. Doporučujeme k výraznějším kořenitým úpravám drůbežího masa.

Červená vína

Svatovavřinecké 2016, 0,75 l 200 Kč

– suché, jakostní
Tradiční zástupce Moravy byl vyroben klasickou metodou využívající vzdušný kyslík při fermentaci. Následně zrál po dobu 7 měsíců v dubových a akátových sudech. Po celou dobu jsme takřka nepoužívali siřičitany a kladli důraz na vývoj vína tzv. „vlastní cestou“. Středně těžké víno na vás dýchne černým bobulovým ovocem.

Dornfelder 2016, 0,75 l 220 Kč

– suché, jakostní
Novodobá, velmi tmavá modrá odrůda od německých šlechtitelů, našla místo v našich vinicích. Vyznačuje se velmi dobrou plodností a tudíž je potřeba ve vinici sklizeň za zelena redukovat. Zpracování proběhlo klasickou metodou nakvašení v otevřené kádi s následným biologickým odbouráním jablečné kyseliny. Víno je tmavé barvy a tóny do fialova, chuť je divoká po neošlechtění a sametová v dochuti po odbourání kyselin. Doporučujeme k lehčím úpravám tmavého masa.

ČERVENÁ VÍNA VÁM RÁDI NABÍDNEME DLE AKTUÁLNÍ NABÍDKY

Růžová vína

Svatovavřinecké rosé 2016, 0,75 l 200 Kč

– polosuché s přívlastkem pozdní sběr
Jahody, maliny a sladký černý rybíz. Tak by se dala charakterizovat aromatická i chuťová složka tohoto jemně cibulového svěžího vavřince s lahodným přírodním zbytkovým cukrem.

Cabernet sauvignon rosé 2016, 0,75 l 200 Kč

– polosladké, jakostní
Hrozny po pomletí ležely jen velmi krátce na rumutu, aby vyluhovaly část barvy této fialově temné odrůdy a aromatických látek obsažených v narušené slupce. Víno má jasně lososovou jiskrnou barvu, při prvním přivonění pak osloví čistá černorybízová vůně přecházející do lesních jahod a malin. Kyselinka se příjemně snoubí s přírodním vyšším zbytkovým cukrem.

Rulandské modré rosé 2015, 0,75 l 180 Kč

– polosladké s přívlastkem výběr z hroznů
Víno lososové barvy s těžšími tóny kompotovaného ovoce ve vůni i chuti. Pevná a silná chuť třešní, malin a jahod je dána hlavně vysokou zralostí při sklizni. Víno je vhodné ke všem grilovaným a lehce kořeněným pokrmům.

*MZV – Moravské zemské víno je označení pro odrůdová jakostní vína, s jednodušším procesem státního zatřídění často s vyšší cukernatostí při sklizni.

Látky nebo produkty vyvolávající alergie nebo nesnášenlivost
Alergen – oxid siřičitý