Pochutnejte si na kvalitě z místních zdrojů

Pokrmy mohou obsahovat alergeny. Informace o výskytu konkrétních alergenů jsou uvedeny u jednotlivých pokrmů, případně si je vyžádejte u obsluhy.

Jídelní lístek

Předkrmy

100 g	Zvěřinová paštika s brusinkami, bagetka (1, 7)	70 Kč
100 g	Caprese - mozzarela, rajčata, bazalkové pesto, bagetka (1,7)	150 Kč
100 g	Hovězí carpaccio, rucola, bagetka (1)	280 Kč

Polévky

0,33 l

Kuřecí vývar smasem a zeleninou (1,7,9)

65 Kč

Dle denní nabídky.

Hlavní jídla

300 g	Míchaný zeleninový salát s grilovaným kuřecím masem	205 Kč
300 g	Míchaný zeleninový salát s grilovanou rybou, česnekový dip (4, 7)	240 Kč
200 g	Filet ze sivena, hráškové pyré (4, 7)	260 Kč
200 g	Hranolky ze Sivena, česnekový, dip, chléb (1, 4, 7)	235 Kč
200 g	Candát na grilu, flambovaný pomeranč bramborové pyré (4, 7)	310 Kč
200 g	Grilované kuřecí prso, omáčka demi glace, bramborové pyré (7, 9)	175 Kč
150 g	Kuřecí ďábelská směs, opečený brambor	185 Kč
200 g	Vepřová panenka s hříbkovou omáčkou, šťouchaný brambor (7)	250 Kč
200 g	Vepřová panenka s rokfórovou omáčkou, opečený brambor (7)	250 Kč
150 g	Vepřové výpečky, zelí, bramborový knedlík (1, 3)	165 Kč
200 g	Hovězí steak ze svíčkové, pepřová omáčka, šťouchaný brambor (7)	420 Kč
150 g	Zvěřinový guláš, chléb (1)	160 Kč
200 g	Zvěřinové řízečky, bramborový salát (bez majonézy) (1, 3, 7, 9, 10)	180 Kč
200 g	Kančí medailonky, šípková omáčka, štouchaný brambor (9)	235 Kč
200 g	Penne s listovým špenátem, parmazán (1, 7)	145 Kč
150 g	Tagliatelle s restovanou zeleninou, parmazán (1, 7)	160 Kč

Zeleninové přílohy

100 g	Míchaný zeleninový salát	85 Kč
150 g	Grilovaná zelenina	60 Kč

Dětská jídla

2 ks	Palačinka (1, 3, 5, 7) – Nuttela – Marmeláda – Povidla, mák	70 Kč
150 g	Boloňské špagety se sýrem (1, 3, 7)	150 Kč
100 g	Kuřecí nugetky v cornflakes, bramborová kaše (1, 3, 7)	150 Kč

Dezerty

6 ks	Bramborové šišky s povidly a mákem (1, 3, 7)	120 Kč
1 ks	Domácí jablečný koláč (1,3,7)	60 Kč
	Zmrzlinový pohár se šlehačkou (dle nabídky) (7) (3 kopečky zmrzliny dle nabídky)	70 Kč

Chuťovky k pivu a vínu

1 ks	Kuřecí ďábelská topinka (1, 7)	145 Kč
1 ks	Grilovaný hermelín, brusinky, bagetka (1, 7)	135 Kč
200 g	Variace sýrů solivami a marmeládou (7)	150 Kč
60 g	Smažené brambůrky solené	65 Kč

LÁTKY NEBO PRODUKTY VYVOLÁVAJÍCÍ ALERGIE NEBO NESNÁŠENLIVOST
1. Obiloviny obsahující lepek pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich 2. Korýši a výrobky nich 3. Vejce a výrobky z nich 4. Ryby a výrobky z nich 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich 6. Sójové boby a výrobky z nich 7. Mléko a výrobky z něj 8. Skořápkové plody mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy, kešu ořechy, pekanové ořechy, para ořechy, pistácie, makadamie a výrobky z nich 9. Celer a výrobky z něj 10. Hořčice a výrobky z ní 11. Sezamová semena a výrobky z nich 12. Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg/kg nebo 10 mg/l, vyjádřeno jako celkový SO2 13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj 14. Měkkýši a výrobky z nich

Nápojový lístek

Aperitivy

0,5 dl	Martini Bianco – s ovocem	45 Kč
0,5 dl	Martini Rosato – s ovocem	45 Kč
0,5 dl	Martini Dry – olivy, cibulka	45 Kč

Pivo – točené

0,5 l	Pilsner Urquell 12°	55 Kč
0,3 l	Pilsner Urquell 12°	40 Kč

Pivo – lahvové

0,5 l

Birell nealkoholické

35 Kč

Rozlévané víno z naší nabídky

1 dl	dle aktuální nabídky	25 Kč
	Další vína naleznete ve vinném lístku

Sekt

0,75 l	Znovín de Lux Rosé – demi sec	450 Kč
0,75 l	Znovín Classic Brut	450 Kč
0,75 l	Znovín Classic – demi sec	450 Kč
0,75 l	Bohemia Sekt – demi sec	350 Kč
0,75 l	Bohemia sekt nealkoholický	300 Kč

Šampaňské

0,75 l

Moët Chandon – brut imperial

1800 Kč

Destiláty	0,02 l	0,04 l
Vodka Finlandia	28 Kč	55 Kč
Vodka Amundsen	23 Kč	45 Kč
Gin Beefeater – Anglie	28 Kč	55 Kč
Rum Santos Dumont X.O	105 Kč	210 Kč
Rum Bacardi Gold, blanco	25 Kč	50 Kč
Rum Ron Zacapa	100 Kč	200 Kč
Tullamore Dew – irská whisky	30 Kč	60 Kč
Jameson – irská whiskey	30 Kč	60 Kč
Ballantines – skotská whisky	25 Kč	50 Kč
Jack Daniels Honey – americká whiskey	40 Kč	80 Kč
Martell VS cognac	48 Kč	95 Kč
Martell VSOP cognac	98 Kč	195 Kč
Martell X.O. cognac	200 Kč	400 Kč
Tequila Olmeca Blanco	30 Kč	60 Kč
Slivovice Kolář	23 Kč	45 Kč
Meruňkovice Kolář	23 Kč	45 Kč
Stará myslivecká	18 Kč	35 Kč

Likéry

Karlovarská Becherovka	20 Kč	40 Kč
Fernet Stock	20 Kč	40 Kč
Jägermeister	30 Kč	60 Kč
Baileys (7)	28 Kč	55 Kč
Vaječný likér Moravský Metelka (3, 7)	13 Kč	25 Kč
Rum Božkov	18 Kč	35 Kč
Griotka Božkov	13 Kč	25 Kč
Peprmint Božkov	13 Kč	25 Kč

Studené nealkoholické nápoje

0,3/0,5 l	Točená bezová limonáda	18/30 Kč
0,3/0,5 l	Točená hroznová limonáda	18/30 Kč
0,4 l	Domácí limonáda - dle denní nabídky	65 Kč
0,33 l	Mattoni – jemně perlivá	30 Kč
0,33 l	Aquila neperlivá	30 Kč
0,33 l	Coca-Cola	50 Kč
0,25 l	Schweppes Tonic	40 Kč
0,2 l	Granini dle nabídky	45 Kč
1 l	Kohoutková voda	25 Kč

Teplé nealkoholické nápoje

Káva – 8 g

Ristretto	45 Kč
Espresso	45 Kč
Espresso Macchiato (7)	50 Kč
Espresso Lungo	50 Kč
Cappuccino (7)	55 Kč
Latte Macchiato (7)	60 Kč
Vídeňská káva (7)	60 Kč
Turecká káva	35 Kč

ČAJE – Teapigs

dle nabídky

40 Kč

Teplé alkoholické nápoje

	Alžírská káva – káva, šlehačka, vaječný likér (3, 7)	60 Kč
	Irská káva – káva, šlehačka, irská whisky (7)	65 Kč
0,2 l	Rumový Grog	38 Kč

Vinný lístek

Vinařství Kolář

Bílá vína

Müller Thurgau 2019, suché, jakostní 0,75 l 200 Kč

Müllerka je tradičním zástupcem lehčích ovocných vín se svěží kyselinkou. Výborné víno pro celodenní posezení či pro přípravu míchaných nápojů. Nikoho nezklame ani při spojení s lehčími úpravami drůbeže či letních zeleninových salátů.

Ryzlink rýnský 2019, suché, s přívlastkem pozdní sběr 0,75 l 230 Kč

Ryzlink rýnský je již neodmyslitelnou součástí kolekce vín Kolář. Znojemsko je svým půdním složením i klimatickými podmínkami velmi vhodnou lokalitou pro jeho pěstování. Vysoce kvalitní hrozny daly vzniknout svěžímu vínu harmonické chuti a v závěru s typickou přezrálou meruňkou. Decentní kyselinka se zapracovaným zbytkovým cukrem dělá víno velmi atraktivní. Doručujeme pro slavnostní chvíle a klasickou českou kuchyni.

Veltlínské zelené 2019, suché, s přívlastkem pozdní sběr 0,75 l 230 Kč

Typický zástupce znojemského kořenitého veltlínu dozrál na jižním svahu v Jiřicích do cukernatosti 22°. Při zpracování nejšetrnějším moderním způsobem si zachovat zajímavé pepřové, kořenité a minerální tóny jak ve vůni, tak chuti. Toto harmonické víno je ideálním společníkem na celý večer, ale i při snoubení s moravskou kuchyní.

Sauvignon 2019, suché, s přívlastkem pozdní sběr 0,75 l 230 Kč

Jiřický Sauvignon se letos řadí spíše mezi "zelenější" typy. Při zpracování jsme dbali hlavně na nízkou teplotu hroznů při sklizni, a proto jsme začali sklízet brzy ráno, takřka za tmy. Vzniklo svěží pichlavě-ovocné víno s tóny čerstvě posečené trávy. Aroma takřka koresponduje s chuťovým pocitem. Doporučujeme k výrazným úpravám ryb či slaným zeleninovým salátům.

Solaris 2019, suché, s přívlastkem pozdní sběr 0,75 l 230 Kč

Odrůda Solaris, nejranější v naší vinici byla sklizena 25.8. 2019 v krásné cukernatosti 22,5°. Při zpracování jsme dbali na rychlost, nízkou teplotu a inertní prostředí pro zachování výjimečných aromatických látek. Svěží, lehčí ovocně-muškátové aroma a jarně tělnaté víno je skutečným zážitkem, doporučujeme vychlazené na 7 Co, k odpolednímu posezení s přáteli.

Muškát Moravský 2019, polosuché, s přívlastkem pozdní sběr 0,75 l 230 Kč

Muškát moravský dal letos první významnou (panenskou) sklizeň. Silně aromatickou odrůdu s tóny muškátu přecházejících až do limetek je třeba zpracovat rychle. Po dodržení správného postupu vzniklo svěží, harmonické, šťavnatě-ovocné víno s příjemným zbytkovým cukrem.

Rulandské šedé 2019, polosuché s přívlastkem pozdní sběr 0,75 l 230 Kč

Globálně významná odrůda, jež vznikla pupenovou mutací Pinot Noir, tradičně vyzrála do vysoké cukernatosti a překonala hranici 23 stupňů. Víno je světle zlatavé barvy se zelenkavými odlesky. Striktně reduktivní metodou jsme zachovali tóny čerstvých hroznů a lučních květin v chuti i vůni. Svěží kyselinka se krásně doplňuje s lehčím zbytkovým cukrem.

Viognier 2019, polosuché s přívlastkem pozdní sběr 0,75 l 230 Kč

Nová moderní světová odrůda vyšlechtěná ve Francii velmi povedeným spojením Sauvignonu a Chardonnay, která je na Moravě pěstována spíše ojediněle. Velmi svěží a aromatické víno zaujme tóny broskví a tropického ovoce. Chuť je plná s příjemným zbytkovým cukrem a svěží kyselinou. Doporučujeme k výrazným úpravám masa nebo asijské kuchyni.

Pálava 2019, polosuché s přívlastkem pozdní sběr 0,75 l 240 Kč

Výborně vyzrávající a nadprůměrně aromatická odrůda vznikla ideálním křížením odrůd Tramín červený a Müller Thurgau. Víno dosáhlo 23 stupňů cukernatosti a decentní zlato-žlutá barva napovídá skvělý zážitek. Ve vůni převládají muškátové a květinové tóny, doplněné o odrůdovou kořenitost. Líbivý zbytkový cukřík osvěží lehčí kyselinka.

Souvignier gris 2019, polosladké s přívlastkem výběr z hroznů 0,75 l 250 Kč

Souvignier gris, úspěšná odrůda po rodičích Cabernetu Sauvignon a Bronneru, se zabydlela i v našem sortimentu. Víno je divoké, sauvignonového nádechu. Najdeme zde zelená jablka, černý rybíz i špetku zelené papriky. Na závěr příjemná harmonie cukru a kyselinky. Doporučujeme pro letní grilování kořeněných mas i silně aromatickou českou gastronomii.

Pálava 2019, polosladké s přívlastkem výběr z hroznů 0,75 l 250 Kč

Představujeme povedenou a velmi úspěšnou moravskou odrůdu. Křížením osvědčených odrůd Tramín červený a Müller Thurgau vznikla výborně vyzrávající a nadprůměrně aromatická odrůda. Víno s cukernatostí blížící se 27° je těžší medové, s tóny čaje, přezrálého ovoce a charakteristickou kořenitostí. Hutné, plné víno doplňuje lehčí kyselinka. Doporučujeme pro slavnostní chvíle a pro snoubení se smetanovo - ovocnými dezerty.

Červená vína

Svatovavřinecké 2019, suché, jakostní 0,75 l 200 Kč

Tradiční moravská odrůda vyzrála v naší vinici na 22,5° cukernatosti. Pro výrobu svěžího, středně plného vína jsme zvolili šetrné a rychlé zpracování. Při prvním kontaktu zaujme temně rubínová barva značící kvalitní vyzrání. Při druhém vás osloví čisté aroma modrého peckovitého ovoce a třešní, po ochutnání pak rozvíjející se ovocné tony třešní a švestek. Doporučujeme k tmavým omáčkám ze zvěřiny či steakům.

Rulandské modré 2019, suché, s přívlastkem pozdní sběr 0,75 l 220 Kč

Velmi pěkně nazrálé víno s kořeny daleko ve Francii jistě potěší zákazníky preferující těžší typ červeného vína. Víno bylo vyrobeno klasickou metodou - potápěním a skrápěním matolinového koláče a následným zráním v dubových sudech. Vyznačuje se zralými ovocnými tóny, malinko podpořenými vanilkovým nádechem. Výborně se snoubí s těžšími úpravami masa a zvěřinovými hody.

ČERVENÁ VÍNA VÁM RÁDI NABÍDNEME DLE AKTUÁLNÍ NABÍDKY

Růžová vína

Rulandské modré rosé 2019, polosuché s přívlastkem pozdní sběr 0,75 l 200 Kč

Čerstvě posbírané lesní jahody, tak se vám ve vůni představí růžové Rulandské modré. Pokračuje v chuti svěžestí a ovocností s harmonicky spojenou kyselinkou a lehkým zbytkovým cukrem. Při pohledu vás okouzlí malinově-višňová barva, která jistě vyvolá úsměv na každé tváři. Výborné k letnímu grilování či letním hrátkám u vody.

Cabernet Sauvignon rosé 2019, polosuché s přívlastkem pozdní sběr 0,75 l 220 Kč

Hrozny po pomletí ležely jen velmi krátce na rumutu, aby vyluhovaly část barvy této fialově temné odrůdy a aromatických látek obsažených v narušené slupce. Víno má jasně lososovou jiskrnou barvu, při prvním přivonění pak osloví čistá černorybízová vůně přecházející do lesních jahod a malin. Kyselinka se příjemně snoubí s přírodním vyšším zbytkovým cukrem.